Elhozzuk hozzád a kortárs paraszti életmódot! Minden heti részesedés szezonális alapanyagokat és hozzájuk illeszkedő recepteket tartalmaz, amelyek segítenek újra kapcsolódni a földhöz, az évszakok ritmusához és a főzés öröméhez, emellett pedig egészségesen táplálják az egész családot. Közösségi napok Tagságoddal nemcsak heti részesedést kapsz, hanem egy közösség tagja leszel. Évente két közösségi napot tartunk, ahol együtt járjuk be a farmot. Betekintést nyerhetsz a működésünkbe, kipróbálhatod magad a farmbéli munkálatokban, elmondhatod a tapasztalataidat (akár jó, akár rossz), este pedig egy soil to table vacsorával zárjuk a napot. Kedvezmények Tagságod 20% kedvezményt biztosít minden Terra Szanda eseményre. Te is regeneratív aktivistává válsz A csatlakozással támogatod a regeneratív gazdálkodást és egy élő közösség részévé válsz, ahol a városi és vidéki világ találkozik. A Terra Szanda minden terménye élő, egészséges talajban terem, kizárólag vegyszermentesen. Egész évben gondoskodunk talajunkról, saját komposztrendszert működtetünk, esővízzel öntözünk, állataink pedig rotációs legeltetésben élnek a legelőinken és a gyümölcsösünkben. Kutatások igazolják, hogy a talaj egészsége közvetlen hatással van az ott növő növényekre, az ott élő állatokra és végül az azt elfogyasztó emberek egészségére is. Minél egészségesebb a talaj, annál táplálóbb az étel, amely az asztalodra kerül. Munkánkat és szemléletünket az alábbi könyvek is inspirálták: What Your Food Ate: How to Heal Our Land and Reclaim Our Health – Anna Biklé és David Montgomery – For the Love of Soil – Nicole Masters Amit a farmtagságról érdemes még tudni Kis közösség, magas minőség, valódi kapcsolat Tudatosan kis létszámú közösséggel dolgozunk. Ez teszi lehetővé, hogy a házhozszállításon túl olyan – akár luxusnak számító – szolgáltatásokat is nyújtsunk, amelyek személyesebbé és változatosabbá teszik a farmtagságot számotokra és számunkra is. A célunk az, hogy következetesen magas minőséget adjunk, és hétről hétre örömet szerezzünk nektek. Ehhez elengedhetetlen a folyamatos, kétirányú kommunikáció: szeretnénk, ha visszajelzéseitek alapján együtt formálnánk az élményt. Heti személyre szabás Lehetőségetek lesz arra, hogy a heti részesedéseteket kicsit a saját ízlésetekhez igazítsátok. A hét elején küldött „Mi várható a héten?” e-mailre válaszolva megírhatjátok például: •milyen kenyeret szeretnétek (tönköly, sokmagvas, rozsos, szárított paradicsomos, olívás stb.), •milyen sajtot (füstölt, érlelt, fiatal, gomolya, túró), •joghurtból simát vagy gyümölcsöset. Ha pedig van egy lekvár vagy fermentált finomság, amibe beleszerettetek, készlet erejéig azt is kérhetitek. Nyaralás, szüneteltetés Ha elutaztok vagy egy ideig nem vagytok otthon, a részesedésetek szüneteltethető. Az elmaradt adagokat a következő szállítások alkalmával – igény szerint – pótoljuk, hiszen ami jár, az jár. Természetesen előre egyeztetünk, hogy mennyi extra fér bele nektek kényelmesen, a hűtőtök kapacitásához igazodva. A szüneteltetést elég másfél héttel az érintett csütörtöki szállítás előtt jelezni, de minél korábban szóltok, annál könnyebb nekünk tervezni. (Igen, már most készülünk a naptárak és Excel-táblák elszaporodására.) Tojótyúk-örökbefogadás és névadás Szeretnénk, ha valóban részeseinek éreznétek magatokat a farm életének. Ennek részeként lehetőségetek lesz tojótyúkok örökbefogadására, sőt: nevet is adhattok nekik. A kérdés már csak az, hogy idővel meg tudjátok-e majd különböztetni őket egymástól – de pont ettől lesz jó játék. Friss zöldek helyett feldolgozott finomságok Nem célunk, hogy egy hatalmas adag zöldséget nézve azt érezzétek: „ezzel most mi legyen?”, majd a fele a hűtőben végezze. (Velünk is előfordult már – emberek vagyunk.) Amikor sok a leveles zöld, pesztókat és fermentált finomságokat készítünk belőlük. Ezek sokkal könnyebben beilleszthetők a mindennapi főzésbe, és hosszabb ideig is eltarthatók. Egy pesztós tészta például – Maszlik érlelt sajttal – egészen különleges élmény tud lenni. Kikapcsolódás a Terra Szandán A farmtagság nem csak a részesedésről szól. A közösségi napokon kívül, előzetes egyeztetéssel lehetőségetek van eljönni hozzánk, kikapcsolódni, körülnézni, és akár besegíteni is a farmon. Mindig jól jön a társaság, legyen szó egy kis közös munkáról, beszélgetésről, vagy csak arról, hogy kiszakadtok a városból és megérkeztek a farm ritmusába.